Centros de salud / Inflamación y confort estacional
Quercetina: marcadores inflamatorios, síntomas estacionales, absorción y seguridad
Una pequeña bajada media de PCR en los ensayos, un gran ensayo nulo, un estudio pequeño de síntomas estacionales e interacciones reales. Grado C.
Solo educación, no consejo médico. Habla con tu médico antes de empezar un suplemento, sobre todo si estás embarazada, tomas medicación o tienes una enfermedad.
Grado de evidencia: C (A fuerte, B buena con lagunas, C limitada o mixta, D inicial)
Marcadores inflamatorios: PCR, IL-6, TNF-alfa
Un metaanálisis de siete ensayos aleatorizados halló que la quercetina bajó la proteína C reactiva un promedio de 0.33 mg/L, con efecto a partir de 500 mg al día [1]. Es un cambio pequeño en un marcador, no un resultado de salud.
El nulo honesto: en el mayor ensayo, 1,002 adultos tomaron 500 o 1,000 mg al día (con vitamina C y niacina) durante 12 semanas. La PCR y las citocinas no difirieron del placebo, salvo una ligera bajada de IL-6 con 1,000 mg, y los autores calificaron el efecto de insignificante [2]. El mismo ensayo no redujo infecciones respiratorias altas [3]. En 50 mujeres con artritis reumatoide, 500 mg al día durante 8 semanas bajaron el TNF-alfa y algunos síntomas [4], pero es una población enferma y un uso de enfermedad que no declaramos.
Síntomas estacionales
La evidencia humana es escasa. En un ensayo doble ciego, 24 adultos sensibles al polen de cedro japonés tomaron 100 mg de un glucósido de quercetina (EMIQ) o placebo durante 8 semanas; los síntomas oculares más medicación fueron menores con EMIQ [5]. Es un solo ensayo pequeño con otra forma. El MSK señala que los efectos antialérgicos provienen de estudios de laboratorio [6]. La quercetina no es un tratamiento para alergias y no hacemos una declaración estacional.
Absorción y dosis estudiadas
La quercetina simple es poco soluble y se absorbe mal, y la absorción depende de la forma [7]. Una forma fitosoma a base de lecitina alcanzó niveles en plasma hasta unas 20 veces mayores que la quercetina sin formular en 12 voluntarios sanos, en un estudio con el fabricante del ingrediente [8]. Los ensayos usaron sobre todo 500 a 1,000 mg al día de quercetina simple durante 8 a 12 semanas [1][2].
Seguridad e interacciones
Los efectos adversos en estudios humanos fueron raros y leves, pero no hay datos adecuados de seguridad a largo plazo por encima de 12 semanas con 1,000 mg o más, y datos en animales plantean dudas en personas con enfermedad renal y cánceres dependientes de estrógenos [9].
CYP3A4: la quercetina inhibe CYP3A4 y CYP2C19 en estudios de laboratorio, por lo que puede elevar fármacos eliminados por esas enzimas [6]. Glicoproteína P: en 12 personas sanas, 500 mg tres veces al día durante 7 días elevaron un 55% la exposición a fexofenadina, sustrato de P-gp [10]. Anticoagulantes: un hombre con warfarina estable tuvo el INR elevado tras empezar quercetina, que se normalizó al dejarla [11]. Antibióticos quinolonas: la quercetina se une a la girasa bacteriana, la enzima diana de estos antibióticos, en el laboratorio [12]; se desconoce el efecto en personas, así que no la combines con ciprofloxacino u otros similares sin consultar a tu farmacéutico.
Embarazo y lactancia: las dosis de suplemento no se han estudiado en cuanto a seguridad, así que no uses suplementos de quercetina si estás embarazada o amamantando [9]. No apto para niños.
Nuestro grado y nuestra declaración
Grado C: una señal pequeña e inconsistente en un marcador, un gran ensayo nulo y datos estacionales limitados. La única declaración que hacemos es: contribuye a una respuesta inflamatoria saludable.*
*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Este producto no tiene como fin diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
Fuentes
- Mohammadi-Sartang et al. 2017, Eur J Clin Nutr. doi.org/10.1038/ejcn.2017.55
- Knab et al. 2011, J Am Diet Assoc. doi.org/10.1016/j.jada.2011.01.013
- Heinz et al. 2010, Pharmacol Res. doi.org/10.1016/j.phrs.2010.05.001
- Javadi et al. 2016, J Am Coll Nutr. doi.org/10.1080/07315724.2016.1140093
- Hirano et al. 2009, Allergol Int. doi.org/10.2332/allergolint.08-oa-0070
- Memorial Sloan Kettering, About Herbs: Quercetin. www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/quercetin
- Graefe et al. 2001, J Clin Pharmacol. doi.org/10.1177/00912700122010366
- Riva et al. 2018, Eur J Drug Metab Pharmacokinet. doi.org/10.1007/s13318-018-0517-3
- Andres et al. 2017, Mol Nutr Food Res. doi.org/10.1002/mnfr.201700447
- Kim et al. 2009, Eur J Clin Pharmacol. doi.org/10.1007/s00228-009-0627-6
- Patel et al. 2022, J Pharm Technol. doi.org/10.1177/87551225221125667
- Plaper et al. 2003, Biochem Biophys Res Commun. doi.org/10.1016/s0006-291x(03)01006-4
DOIs verificados en Crossref y páginas oficiales comprobadas el 2026-10-15.